FU-2026-002
FreigegebenImportcharge, Mahldatum laut Lieferschein der Mühle.
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SOLO Farina 00
SOLO Farina 00
Solo Sugo
Normaler Preis
CHF 4.90
Normaler Preis
Verkaufspreis
CHF 4.90
Inkl. Steuern.
Anzahl
Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
SOLO Farina 00 ist ein feines italienisches Weizenmehl Type 00 – für hausgemachte Pasta, Pizza und feine Backwaren.
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Digitaler Produktpass
SOLO Farina Uniqua Blu
Weichweizenmehl aus dem Piemont. Handelsware – der Pass zeigt Herkunft, Mühle und Transportweg.
- GTIN
- 2000000000039
- Pass-Version
- 1.0
- Aktualisiert
Für dieses Produkt wird 1 kg verkauft, der Footprint ist auf 1 Einheit 1 kg gerechnet. Die Zahl erscheint, sobald sie für die verkaufte Grösse neu berechnet ist – Verpackung und Versand lassen sich nicht einfach umrechnen.
747
g CO2e
1 Einheit 1 kg
38 % unter dem Kategoriedurchschnitt von 1200 g CO₂e.
- Zutaten 650 g 87%
- Transport Rohstoffe 40 g 5%
- Herstellung 1 g 0%
- Verpackung 11 g 2%
- Distribution 45 g 6%
- 0.0 MJ Energie
Wie wir rechnen
Interne Berechnung auf Basis öffentlicher Emissionsfaktoren
Berechnet je 1 Einheit 1 kg von der Rohstoffgewinnung bis zur Auslieferung (cradle-to-customer). Zutaten 87 %, Transport 5.3 %, Herstellung 0.2 %, Verpackung 1.5 %, Distribution 6 %. Anteil Lagerung und Paketversand innerhalb der Schweiz.
Berechnet am:
Datenquellen:
- ADEME Agribalyse 3.1, Lebensmittel cradle-to-gate
- Poore & Nemecek (2018), Science 360, Meta-Analyse von 38 700 Betrieben
- ecoinvent 3.10, Verpackungsmaterialien und Transport
- BAFU / KBOB Oekobilanzdatenbestand, Schweizer Strom- und Waermemix
- mobitool-Faktoren v3.0, Gueterverkehr Schweiz
| Zutat | Anteil | Herkunft | CO₂e |
|---|---|---|---|
| Weichweizenmehl Uniqua Blu AllergenEnthält Gluten. | 100.0 % | Piemont, IT Molino Uniqua 640 km · LKW | 0.65 kg/kg |
Allergene: Gluten
Nach welchen Kriterien produziert wird
Solo Sugo stellt nicht selbst her, sondern gibt vor, wie produziert wird. Diese Vorgaben sind Teil des Auftrags – hier steht, was verlangt wird und wie es geprüft wird.
-
Handelsware, unverändert weitergegeben
Rezepturvertraglich vereinbartDas Mehl wird nicht umgepackt und nicht behandelt. Solo Sugo wählt aus und lagert zwischen.
Nachweis: Originalverpackung der Mühle, Lieferschein je Importcharge.
-
Zertifizierte Mühle
Prüfungvertraglich vereinbartDie Mühle führt ein anerkanntes Lebensmittelsicherheits-System.
Nachweis: IFS-Food-Zertifikat der Mühle.
-
Weizen aus dem Umkreis der Mühle
RohstoffeangestrebtVertragslandwirte im Umkreis von 80 km um die Mühle.
Nachweis: Angabe der Mühle, nicht durch Solo Sugo geprüft.
- Rezeptur und Kriterien
- Solo Sugo, Schweiz
-
Weizen aus dem Piemont
Piemont, IT
Anbau bei Vertragslandwirten im Umkreis von 80 km um die Mühle.
Betrieb: Molino Uniqua · Piemont, IT · IFS Food
-
Vermahlung in der Mühle
Piemont, IT
Langsame Vermahlung zu Typ 0, abgepackt in Papierbeutel.
Betrieb: Molino Uniqua · Piemont, IT · IFS Food
-
Import und Lagerung
Schweiz
Zwischenlagerung bei Solo Sugo, Weitergabe ohne Umpacken.
Betrieb: Solo Sugo · Schweiz, CH
-
Papierbeutel 1 kg
Papier · 12.0 g
- 40 % Rezyklat
- Recycelbar
In die Papiersammlung.
Verpackungsgewicht gesamt: 12.0 g
Aufbewahrung & Entsorgung
Trocken und geruchsneutral lagern. Papierbeutel in die Papiersammlung.
Die Losnummer steht auf dem Deckel und im QR-Code auf dem Etikett.
Zertifikate & Nachweise
-
IFS Food Zertifikat Mühle
DNV · IFS-IT-2026-8812· gültig bis